2015年4月14日 星期二

漢堡製作分享




這次漢堡練習項目將麵包做應用,並練習其中的生菜,肉餅,起司


麵包使用的是軟輕+超輕(hearty),由於超輕土本身已經滿乾的,所以乾燥的時間縮短許多,順道一提,較乾但還能塑型的土我都會這麼做,通常能恢復軟度,但必須立刻用完會比較好,有時候會有結塊出筋的問題。

不過結塊出筋有時候反而有意外的效果。



上色使用的是壓克力顏料




肉餅的黏土就是使用較乾的土製作,呈現自然塊狀的效果,然後再用菜瓜布跟牙刷仔細的上漢堡肉的質感,好了之後再使用壓克力顏料上色(咖啡色,巧克力色)



起司片用的是樹脂土(素材),揉入黃色跟土黃色再撖平切片,乾掉的時候有很不錯的效果!!


生菜用的是樹脂土(素材),揉入一點點的綠色,撖平後用直尺刮出波浪狀,失敗了幾個。

這個技巧是在我很小的時候看的料理節目,蛋糕師父在桌面上把巧克力(還是翻糖?)舖平再用刮刀刮出來,做成花朵,想不到我到了現在還會用。





組合完成!!






大概這麼大



其實在做這個時,一直覺得自己沒辦法完成,這個作品是一位我的好朋友跟我提議的(因為她很喜歡漢堡,不過我手拙一直做不出可樂…T__T哭哭),不然我完全不會想到要做這個作品。

這項作品已經完成許久,並且跟下一個要分享給大家的炸雞排組合在一起做成吊飾,喜歡速食的你請不要錯過哦!!^^



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